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ギンポ、天ぷら粉（または小麦粉、卵）、天つゆ 作り方 1 ギンポはウナギ等と同様の方法で、まな板に固定してさばき、5センチ程度に切る 2 天ぷら粉を水溶きして衣を作り、ギンポをくぐらせてズワイガニのさばき方 用意するもの Ø キッチンバサミ さばき方 1 脚の付け根にハサミを入れ...

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